מכונת ואקום דבל צ'מבר פינוי אוטומטי TITAAN 

מכונת ואקום דבל צ'מבר POLAR

מכונת ואקום לנוזלים אנכית TOUCAN

מכונת ואקום שולחנית BOXER - JUMBO

מכונת ואקום אוטומטית ATLANTIS

לחברת ITALIAN PACK (איתה אנחנו עובדים בשיתוף פעולה בתחום מכונת אלחמה עליונה) יש גם מכונות אוטומטיות לאריזה בואקום. את המכונות ניתן לסים על הקו, המוצרים נכנסים במסוע כניסה ומשתחררים אחרי הואקום לאמבט טבילה על מנת ליצור קיווץ של שאריות שקית הואקום ובכך ליצור מראה מושלם למוצר. 

(אין חובה להשתמש באמבט) 

אריזה בשיטת שקיות ואקום הינה הדרך הבטוחה לקבלת אריזה מוצלחת, שתיראה מעולה ותשמור על אורך חיי מדף ארוכים יותר מכול שיטה אחרת. 

זאת עובדה ידועה שהגורם העיקרי לחיי מדף נמוכים זה החמצן, התחמצנות המוצר גורמת לחיידקים להתרבות ולמוצר לאבד מחיוניותו, מצבעו, וכמובן טעמו.

מכשיר הואקום מוציא את החמצן מהשקית ויוצר סביבה ללא חמצן ובשל כך חיי המדף עולים משמעותית .

בנוסף יש אפשרות לאחר הוצאת החמצן להכניס גז אציל במקום וליצור "אוירה מבוקרת" כך שומרים על חיי מדף ארוכים מצד אחד, ומצד שני המוצר לא נפגע באיכותו ובצורתו כתוצאה מהמעיכה שנגרמת מהוצאת האויר. כך שקית של סלט או עלים יכולה להיראות רגילה למרות שבתוכה יש אוירה מבוקרת.

מכונות אריזה בואקום

אולי יעניין אתכם גם: 

שקיות ואקום בשרינק

מכונות שרינק

מכונות ניילון נצמד

מכונת ואקום על גלגלים MARLIN

דגמים מובלים 

עכשיו מגוון דגמים חדשים עם חיבור WIFI ישרות לסמרטפון עם כול האינפורמציה , והיכולת לשלוט במכונה מרחוק - בחירת תוכניות.

דגמים מיוחדים עם אופציה לחיבור לגז, ליצירת אוירה מבוקרת - הסבר מדויק בסרטון המצורף

דגמים מיוחדים עם אופציה לעשות ואקום לנוזלים  - הסבר מדויק

בסרטון המצורף

דגמים מיוחדים עם אופציה לחיבור למדפסת מדבקות - הסבר מדויק

בסרטון המצורף

בישול ב סו וויד - הדבר הבא כבר כאן

sous vide 

בישול תחת ואקום

לחץ כאן על מנת לעבור לדף - סו וייד

אמבט שרינק -  DIPTANK

מיכל ליצרת שרינק (לכווץ) אחרי הואקום

לאחר השימוש במכונת הואקום על מנת ליצור שרינק יש להעביר את המוצר בטנק שרינק (כפי שאפשר לראות בתמונה) על מנת ליצור כווץ בשקית וכך היא מקבלת את צורת המוצר באופן מושלם לפי מידותיו, התהליך נותן תוצאה סופית של מוצר עטוף בואקום עם יתרונות של תוחלת חיים ארוכה ובנוסף מראה המוצר אינו נפגם.

אוטומטי

ידני

שקיות ואקום-שרינק הינן שקיות ואקום שעוברת תהליך נוסף אחרי הואקום שגורם להן להתכווצות אל גבולות המוצר מבלי לאבד את הואקום בתוך השקית מה שנותן למוצר מראה איכותי מנצנץ ובו זמנית שומר אל אורך חיי המדף ומונע נגיע ישירה במוצר.